Section Gastronomie – La route des saveurs

Itinéraire gourmand entre vignes, huiles d’olive et marchés secrets

En Provence, la gourmandise est un art de vivre. Ici, chaque produit raconte une histoire : celle d’un terroir gorgé de soleil, de gestes ancestraux et de passions bien gardées.

Chez Odysina, nous pensons que le goût est le plus noble des passeports. Suivez-nous pour un voyage sensoriel et gourmand, entre vignes prestigieuses, marchés enchanteurs et adresses confidentielles, dans le Sud vrai, chic et chaleureux.

Petit-déjeuner au marché confidentiel de Saint-Paul-de-Vence

Avant les touristes, le matin réveille doucement ce village d’artistes. Sur la place ombragée, un petit marché local s’installe avec ses trésors :

• Fruits oubliés, fromages affinés au thym, fleurs comestibles, tisanes sauvages.
• Des artisans discrets dévoilent leurs secrets à qui sait écouter.

Odysina vous propose une rencontre intime avec un herboriste alchimiste ou un confiturier de mémoire, pour un moment de poésie culinaire.

Pause huile d’olive dans un mas familial près de Maussane-les-Alpilles

Dans le calme des Alpilles, un mas abrite quatre générations d’oléiculteurs.
Ici, l’olive est reine.
Vous découvrirez :

• Les secrets de l’extraction à froid.
• La subtilité entre une huile verte, noire ou fruitée mûre.
• Une dégustation sensorielle, mêlant huile, tapenades artisanales et pain chaud du four à bois.

Odysina vous ouvre les portes du moulin en dehors des horaires publics, pour une rencontre vraie et intime.

Visite d’un domaine viticole en biodynamie à Bandol

Surplombant la mer, les vignes vivent au rythme du ciel et de la lune.
Le vigneron vous accueille comme un ami dans son domaine engagé, cultivé en biodynamie.

• Balade entre les rangs.
• Dégustation commentée, au son du vent dans les pins.
• Dîner sur place, menu accord mets-vins dans une salle confidentielle, nappes blanches, lumière douce.

Odysina vous réserve une expérience privatisée au coucher du soleil, rare et inoubliable.

Déjeuner champêtre dans un domaine d’exception à Lorgues

Au milieu des cyprès et des lavandes, une grande table se dresse à l’ombre d’un figuier.
Le chef – un amoureux de la terre – cuisine sous vos yeux un menu de saison :

• Velouté glacé de courgettes à la menthe,
• Agneau confit du coin,
• Pêche pochée au vin rosé.

Tous les produits viennent du potager en permaculture ou des fermes voisines.

Avec Odysina, le repas devient rituel, entre partage, terroir et élégance simple.

Cours de cuisine provençale en petit comité, dans un mas privatisé

Dans une maison en pierre entourée de vignes, vous enfilez un tablier pour un moment suspendu.
Avec un chef passionné, vous apprendrez à revisiter :

• La tapenade noire,
• La tarte aux tomates anciennes,
• Le tian de légumes au basilic frais.

Le tout dans une ambiance détendue, en petit comité, avec un verre de rosé à la main.

Bonus Odysina : un livret de recettes personnalisé vous est offert, pour prolonger l’expérience à la maison.

La Provence gourmande d’Odysina ne se montre pas : elle se devine, se hume, se goûte, se partage.
Chaque étape est une expérience, chaque produit une émotion.

Parce qu’un voyage se vit aussi par le palais, Odysina vous propose de savourer le luxe du vrai, le goût du rare.